潤滑脂主要有8個方面的性能，黏度和強度極限體現了潤滑脂非牛頓性流體的特性，即流動性隨剪切速度變化。

　　潤滑脂的黏度通常用表觀黏度或相似黏度來表示，在說明潤滑脂的黏度時，必須指明溫度和剪切速度。可採用相似黏度指標來控制其低溫流動性和泵送性。　

　　潤滑脂的強度極限是指引起潤滑脂試樣開始流動的所需最小剪切應力，又稱極限剪切應力。潤滑脂強度極限是溫度的函數，溫度越高，脂的強度極限越小，溫度降低，脂的強度極限變大，它的大小取決於稠化劑的種類與含量，與制備工藝也有一定的關系。潤滑脂的強度極限有較大的實用意義：潤滑脂因為有了一定的強度極限才不會從潤滑部件上流失﹔但它的強度極限過大，就會引起被潤滑的機械啟動困難，或消耗過多的能量。